Food Street Project: 100 ಆಹಾರ ಬೀದಿಗಳ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಯೋಜನೆಗೆ ರೂ.1 ಕೋಟಿ ಹಣಕಾಸಿನ ನೆರವು

ಕೇಂದ್ರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವ ಡಾ. ಮನ್ಸುಖ್ ಮಾಂಡವಿಯಾ ಅವರು ದೇಶಾದ್ಯಂತ 100 ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಬೀದಿಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು 'ಫುಡ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಪ್ರಾಜೆಕ್ಟ್' (Food Street Project) ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದರು.

ವಸತಿ ಮತ್ತು ನಗರ ವ್ಯವಹಾರಗಳ ಸಚಿವಾಲಯದೊಂದಿಗೆ ಜಂಟಿಯಾಗಿ ಜಾರಿಗೆ ತರಲು ಎಫ್‌ಎಸ್‌ಎಸ್‌ಎಐ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳ ಉಪಕ್ರಮದ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಫುಡ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್‌ಗೆ 1 ಕೋಟಿ ರೂಪಾಯಿಗಳ ಆರ್ಥಿಕ ನೆರವು ಒದಗಿಸಲಾಗುವುದು.

ಕೇಂದ್ರ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಕಲ್ಯಾಣ ಸಚಿವ ಡಾ. ಮನ್ಸುಖ್ ಮಾಂಡವಿಯಾ ಅವರು ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಪ್ರಾಧಿಕಾರದ (FSSAI) ಹಿರಿಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಶದಾದ್ಯಂತ 100 ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಬೀದಿಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು 'ಫುಡ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಪ್ರಾಜೆಕ್ಟ್' ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದರು. 

ಈ ಯೋಜನೆಯ ಗುರಿಯು ಆಹಾರ ವ್ಯವಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದಾಯದ ಸದಸ್ಯರಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರದಿಂದ ಹರಡುವ ಅನಾರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು.

ಆಹಾರ ಬೀದಿಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಕಲ್ಯಾಣ ಸಚಿವಾಲಯದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆರೋಗ್ಯ ಮಿಷನ್ (NHM) ದೇಶದ ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ 100 ಆಹಾರ ಬೀದಿಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಯೋಜನೆಯಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಆಹಾರ ಬೀದಿಗೆ ರೂ.1 ಕೋಟಿಯಷ್ಟು ಹಣಕಾಸಿನ ನೆರವು ನೀಡುತ್ತದೆ. 

ಅನುದಾನವನ್ನು NHM ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 60:40 ಅಥವಾ 90:10 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುವುದು, ಈ ಆಹಾರ ಬೀದಿಗಳ ಬ್ರ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು FSSAI ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರ್ಥಿಕ ನೆರವು ಸುರಕ್ಷಿತ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು, ಕೈ ತೊಳೆಯುವುದು, ಶೌಚಾಲಯ ಸೌಲಭ್ಯಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಂಚಿನ ಮಹಡಿಗಳು, ಸರಿಯಾದ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಘನ ತ್ಯಾಜ್ಯ ವಿಲೇವಾರಿ, ಡಸ್ಟ್‌ಬಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು, ಜಾಹೀರಾತು ಫಲಕಗಳ ಬಳಕೆ, ಮುಂಭಾಗವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಶಾಶ್ವತ ಸ್ವರೂಪದ ಚಿಹ್ನೆಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಿಗೆ ಒದಗಿಸಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಲೈಟಿಂಗ್, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಬಂಡಿಗಳು, ಬ್ರ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ಇತ್ಯಾದಿ.

ಎಫ್‌ಎಸ್‌ಎಸ್‌ಎಐನಿಂದ ತಾಂತ್ರಿಕ ಬೆಂಬಲದ ಜೊತೆಗೆ ವಸತಿ ಮತ್ತು ನಗರ ವ್ಯವಹಾರಗಳ ಸಚಿವಾಲಯದ ಸಹಯೋಗದೊಂದಿಗೆ ಈ ಉಪಕ್ರಮವನ್ನು ಜಂಟಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಂತ್ರಿಕ ನೆರವು ಆಹಾರ ಬೀದಿಗಳ ವಿನ್ಯಾಸ, ಎಸ್‌ಒಪಿ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಪಾಯದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಟಿಕಲ್ ಕಂಟ್ರೋಲ್ ಪಾಯಿಂಟ್‌ಗಳ (ಎಚ್‌ಎಸಿಸಿಪಿ) ಪ್ರೋಟೋಕಾಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಬೀದಿ ಆಹಾರವು ಭಾರತದ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಆರ್ಥಿಕತೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಿದೆ. ಇದು ಲಕ್ಷಾಂತರ ಭಾರತೀಯರಿಗೆ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದೇಶದ ಆರ್ಥಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದೆ. ಕ್ಷಿಪ್ರ ನಗರೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ, ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಹಬ್‌ಗಳು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸುಲಭ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಒದಗಿಸಿವೆ ಆದರೆ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯವು ಈ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಕಲ್ಯಾಣ ಸಚಿವಾಲಯವು ಆಹಾರ ಬೀದಿ ಹಬ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರೋಟೋಕಾಲ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದೆ . ಈ ಉಪಕ್ರಮಗಳು ಆಹಾರ ನಿರ್ವಾಹಕರ ತರಬೇತಿ, ಸ್ವತಂತ್ರ ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಪರಿಶೋಧನೆ , ಈಟ್ ರೈಟ್ ಇಂಡಿಯಾ ಚಳುವಳಿಯ ಕ್ಲೀನ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಫುಡ್ ಹಬ್ ಉಪಕ್ರಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.